Masło Ghee, czyli naturalny eliksir piękności

Masło Ghee

Masło Ghee to pochodzące z Indii masło klarowane, czyli roztopione, lekko gotowane w celu pozbycia się zanieczyszczeń. Metode klarowania masła wynaleziono już 4000 lat temu, a Hindusi do dzisiaj wierzą w jego „ boskie zdolności”

Odpowiednia obróbka zwykłego masła powoduje że tłuszcz ten nabywa niesamowitych własności zarówno dla zdrowia jak i urody. Masło klarowane ma działanie regenerujące i odmładzające.

Według ajuwery spożywane tego tłuszczu wspomaga leczenie chorób serca. Kwas masłowy zawarty w nim posiada własności antynowotworowe i przeciwwirusowe. Ghee również wpływa korzystnie przy zapobieganiu choroby Alzheimera.

Wpływa korzystnie na przemianę materii, działa mobilizująco na odporność organizmu dodatkowo obniża poziom złego cholesterolu jednocześnie zwiększając udział tego dobrego. A także wpływa korzystnie na naszą przemianę materii, co z pewnością ucieszy osoby dbające o linie.

W Indiach masło Ghee traktowane jest jak produkt magiczny. Oprócz wymienionych już wcześniej korzystnych własności działa również kojąco na rany, przyśpieszając ich gojenie. Zgodnie z ich przekonaniem masło klarowane zapewnia długowieczność, dlatego stosowane jest w wielu indyjskich recepturach zielarskich.

Masło Ghee dodane do potraw podkreśla ich smak. Sprawia że potrawy są lepiej przyswajalne przez organizm a podczas duszenia nie tracą swoich składników mineralnych.

Przechowywać można je nawet przez kilka miesięcy poza lodówką. Nie jełczeje, a także nie przypala się nawet w przy wysokich temperaturach co jest ewidentną różnicą w stosunku do tradycyjnego masła. Można go używać do smażenia na głębokim tłuszczu, a podsmażone potrawy zyskują chrupiącą, złotą skórkę, świetnie nadaje się również do pieczenia. I chyba najistotniejsza rzecz przemawiająca za tym tłuszczem: nie wsiąka w potrawy, przez co nie dość że potrawy są mniej kaloryczne, to ghee jest bardzo wydajne.

Masło Ghee kupić można w sklepach ze zdrową żywnością. Można również wykonać je samemu, w internecie znajdziemy mnóstwo przepisów na wykonanie naszego „eliksiru zdrowia i piękna”.